豉油汁香煎马鲛鱼

作者： TTyan7416

用料

• 马鲛/鲅鱼 3片
• 腌制：盐 适量
• 油 适
• 豉油汁：姜+水+料酒+酱油+蚝油+胡椒粉+葱白 适量++2勺+2勺+1勺+少许+适量

豉油汁香煎马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

准备部分食材和调料：

步骤 2

1:蓝点马鲛切片1公分厚度， 2:倒入深碗中， 3:在新鲜的马鲛鱼里加入适量的盐（冰冻半腌制过的不用加盐）， 4:翻动均匀腌制一下，，，

步骤 3

1:调豉油汁：姜拍烂+2勺水+料酒+酱油+蚝油+胡椒粉+葱白段， 2:搅拌均匀， 3:搅拌至化开调料， 4:一旁备用，，，

步骤 4

1:流动水冲洗一下， 2:吸水巾吸干下水份， 3:一旁备用，，，

步骤 5

1:起锅热油小火下马鲛鱼 不要着急翻动它， 2:煎鱼急不来 慢慢煎至金黄色， 3:再翻另一面煎至金黄色， 4:两面煎至金黄色，，， ⚠️⚠️⚠️【干煎/香煎马鲛鱼】这一步煎熟后取出，再挤上一些柠檬汁也即可开吃啦……

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步骤 6

步骤 6

1:倒入豉油汁， 2:焖煮1分钟翻过来均匀入味， 3:观察水差不多干的时候反复翻过来摊均匀， 4:出锅装碟。

步骤 7

1:这次清洗一遍后， 2:加入适量的料酒腌制一会， 3:起锅热油香煎（其它啥也不放）， 4:原汁原味超级无敌好吃😋.

菜谱创建时间：2023-02-15 18:02:56