备菜:虾仁加入少许料酒,拌匀放着。 青椒切成小块,火腿切粒,几根芹菜杆,香菜茎,切成极碎,备用。
平底锅或者不粘锅,加热后加入一片芝士,炒化以后加入青椒块,翻炒1分钟,加入虾仁和火腿粒,翻炒,裹匀芝士,虾仁变色后出锅。出锅后撒上芹菜香菜碎(很重要)