午餐肉

作者： 小资视野

用料

• 猪前腿肉 400克
• 红肠调味料 4 0克
• 模具一个

午餐肉的做法步骤

步骤 1

将400克肉剁成肉馅放入盆中

步骤 2

放入45克红肠调味料

步骤 3

用手抓拌均匀后，将70克的水分三次加到肉馅里，抓拌均匀。

步骤 4

反复摔打上劲，大约4 －5分钟。

步骤 5

模具底部刷上食用油。肉馅分三次放入。每次放完肉馅抹平整都震几下，让肉更紧实。

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步骤 6

步骤 6

盖上锡纸，冷水上锅。水开上气计时，中小火蒸40分钟即可

步骤 7

放凉后切片。怎么样，是不是很Q弹

菜谱创建时间：2023-02-14 15:05:25