雪山奶酪包

作者： SUMMER-L

用料

• 高筋面粉 320克
• 牛奶 170克
• 细砂糖 40克
• 炼乳 15克
• 全蛋液 55克
• 盐 3.5克
• 酵母 3.5克
• 多美鲜黄油 35克
• #奶酪馅
• 多美鲜奶油奶酪 130克
• 糖粉 65克
• 淡奶油 85克

雪山奶酪包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有面团材料混合，揉出厚膜后加入软化的黄油

步骤 2

继续揉至拓展阶段

步骤 3

面团发酵至两倍大

步骤 4

取出轻拍排气，分成两份

步骤 5

揉圆放发酵箱发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度烤18分钟

步骤 7

奶油奶酪与糖粉混合搅拌均匀，加入淡奶油，用电动打蛋器打至丝滑

步骤 8

每个面包切四块，每块中间再切两条口

步骤 9

里面都摸满奶酪，面包切口两面摸满奶酪

步骤 10

裹一层奶粉

步骤 11

香浓美味的奶酪包

菜谱创建时间：2023-02-14 14:01:41