西红柿炒鸡蛋 鸡蛋液加少许白醋/柠檬汁、盐充分打散起泡。西红柿切块。 宽油煎蛋，成型后铲碎盛出。 宽油，下蒜蓉爆香，加西红柿块和番茄酱中小火翻炒，加一碗水炖煮至汤汁浓稠。下鸡蛋拌匀使鸡蛋充分吸收番茄汁，加盐和白糖调味，收汁撒葱花。
宽水煮面。 面盛出到碗里，加一勺浇头，撒香菜。