炝拌萝卜皮

作者： 欢喜料理

用料

• 心里美萝卜/青萝卜 1根
• 干辣椒 少许
• 姜 少许
• 花椒 少许

炝拌萝卜皮的做法步骤

步骤 1

成品图片～

步骤 2

准备食材。

步骤 3

清水把萝卜清洗干净，用刀把老皮或者表面的脏东西刮掉，刮掉后可以再彻底清洗一遍。 去头去尾，用刀切成滚刀块。（切的稍微薄一点，小一点） 准备姜末、干辣椒切断。

步骤 4

切好的萝卜皮放入清水中，加入一小勺盐。用手抓拌均匀。 在盐水中浸泡10分钟（可以去除盐水的辛辣味，让萝卜更加爽脆）

步骤 5

泡好的萝卜放入碗中。

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步骤 6

步骤 6

锅内烧油，放入花椒烧出香气，捞出花椒。

步骤 7

浇在姜末上面，立马盖上盖子焖1分钟。（防止香味逃跑）

步骤 8

放入盐、白糖、生抽1勺、醋1勺、香油1勺，抓拌均匀，即可开吃～

步骤 9

拍照后美美享用～

菜谱创建时间：2023-02-14 09:29:56