春天不来碗腌笃鲜么？

作者： 大婧婧爱厨房

我真的是太爱喝汤了，又爱吃笋，于是在还没有春意盎然的北方，已经炖起了腌笃鲜……

用料

• 咸肉或者火腿 2只
• 春笋 几根
• 新鲜的肋排 几块
• 姜片
• 葱
• 料酒

春天不来碗腌笃鲜么？的做法步骤

步骤 1

咸肉和排骨分别加葱姜料酒焯水

步骤 2

然后咸肉和排骨一起炖个40分钟

步骤 3

豆皮系扣焯水2分钟捞出，春笋切滚刀块也焯水1分钟。

步骤 4

加入春笋继续炖20分钟，最后加入豆皮炖10分钟，如果咸肉咸，就不用额外放盐了。

步骤 5

非常简单却又耗功夫的一道汤，但是小白完全可以尝试，基本不会失手！春天的味道，来一碗吧！鲜掉眉毛！

春天不来碗腌笃鲜么？的小贴士

有排骨咸肉和春笋就能做的汤，有豆皮更好，只需要记住都分别焯水，然后一起炖就好了，注意先后顺序，非常简单！

菜谱创建时间：2023-02-13 23:47:44