一次成功的～空心大麻薯

作者： 莲子的小厨房

我家的麻薯我从来没有外面买过，因为自己做的已足够好吃，食材也放心，制作也简单，分享一下我的做法

用料

• 蓝黛预拌粉 200克
• 常温鸡蛋 2个/55克/个
• 牛奶 70克
• 黄油 40克
• 奶粉 5克
• 熟黑芝麻 12克

一次成功的～空心大麻薯的做法步骤

步骤 1

首先鸡蛋牛奶搅拌均匀，（这一步很重要，搅拌均匀有助于长高，我试过所有食材混合的方法，长的不高） 再加入5克奶粉搅拌均匀 接着加入200克预拌粉，用筷子搅拌均匀 此时预热烤箱

步骤 2

揉2-3分钟再加入黄油和黑芝麻，此时的黄油不要是液体的，要固体黄油

步骤 3

移到揉面垫上，此时全程戴上手套，揉6-7分钟，揉至光滑

步骤 4

分成32克一个小剂子，表面喷水，一定要喷水有助于长高

步骤 5

我是SP50，温度为上195，下170烤30分钟，这是烤至23分钟的样子，已经全部鼓起来，普通烤箱建议上170，下180烤35分钟，最后五分钟看上色情况

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步骤 6

步骤 6

烤好后立马移到凉网上

步骤 7

切开看一下，个个大空心

菜谱创建时间：2023-02-13 23:36:30