将蒜瓣切末，生姜切丝，小葱切段，备用；
排骨洗净，切成3~4厘米长段，放入碗中，然后加入蒜末、姜丝、葱段、盐，生抽、料酒、白砂糖、淀粉、辣椒粉、食用油，混和均匀，腌制30分钟以上；
腌制好的排骨直接摆放在烤架上；
将空气炸锅通电，温度调至200℃，时间调至20分钟，开始烘烤，等到烘烤结束就可以食用啦。