复古夹馅面包

作者： 红袖添香611

传统复古的花瓣面包🥯馅料可以用红豆沙、红蜜豆或者卡仕达酱，我用的自制蛋黄酱，稍微稀了一点，稍干的酱料会更好些

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 185克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 15克

复古夹馅面包的做法步骤

步骤 1

1⃣️除黄油外，将所有食材放入主锅设置3分钟揉面

步骤 2

2⃣️加入黄油🧈再设置3分钟揉面

步骤 3

3⃣️将面团整理成光滑球形，松弛15分钟

步骤 4

4⃣️将面团平均分割成9份，盖上保鲜膜，继续松弛15分钟

步骤 5

5⃣️取用份松弛好的面团擀成椭圆形，放上蛋黄酱，将上面的面皮翻下来，收口捏紧，用切刀在边缘切三条口

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步骤 6

步骤 6

6⃣️做好之后放在铺好油纸的烤盘上，手指蘸水，将白芝麻点在顶部。放至温暖处发酵至两倍大

步骤 7

7⃣️发酵好后表面刷一层牛奶，180度预热烤箱 ，放入预热好的烤箱18分钟即可（观察颜色满意后，加盖锡纸，约10-11分钟左右）

步骤 8

出炉，享受美味😋

菜谱创建时间：2023-02-13 20:40:01