红烧土豆炖牛腩

作者： 阿曼达哒

利用电压力锅，可以轻松get一盘土豆顿牛腩

用料

• 牛肉 1000g
• 土豆 4只（中等个头）
• 葱 2根
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 八角 1颗
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1勺

红烧土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，切块，焯水

步骤 2

焯水完毕，洗干净浮沫，把牛腩块，葱，姜，料酒用电压力锅选焖炖牛肉模式炖一下

步骤 3

锅里放油，油热下土豆块和八角不断煸炒，直至土豆轻微变色

步骤 4

再加炖好的牛腩块，一起翻炒，加生抽，老抽，冰糖。用两量见配料表，我这里用的勺就是炒菜的锅铲

步骤 5

把酱油炒匀后，加水至食材齐平，开大火煮滚，转中小火焖炖15-20分钟

步骤 6

时间到，开锅尝味道，用筷子戳一下土豆和肉看下是否酥烂了，都没问题了就开大火收汁

步骤 7

出锅啦，土豆粉，牛腩酥烂

菜谱创建时间：2023-02-13 20:39:00