1️⃣玉米油加入牛奶乳化均匀（看不见油花即可） 2️⃣筛入低筋面粉搅拌无干粉状态，加入蛋黄搅拌均匀 3️⃣准备红曲米粉冲入热水搅匀，倒6克过来蛋黄糊 搅拌均匀，反挖2勺蛋黄糊放入红曲米糊搅匀。
4️⃣提前冷冻的蛋白加入糖，柠檬汁打发到小弯钩状态挖1勺蛋白放入红曲米糊搅匀，倒入裱花袋。 5️⃣提前预热烤箱200度，剪一个小口子在油布上挤出小爱心，送入烤箱烘烤1分钟拿出来。 6️⃣把剩下的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，从高处倒入烤盘轻震刮平，送入烤箱150度30分钟。 7️⃣时间到拿出来以后撕开油布放凉，奶油180克，加入糖打发，爱心面朝下，平铺开奶油，借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏40分钟即可切块享用！