香蕉蛋糕杯

作者： 魔法私厨B365

用料

• 香蕉 2个（带皮350克）
• 鸡蛋 5个（带皮315克）
• 牛奶 45毫升
• 白砂糖 40克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁 5滴

香蕉蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

✅香蕉+牛奶放料理机搅拌成泥备用 ✅蛋黄蛋白分离（忘记拍照了😜）蛋白放冰箱冷藏备用，蛋黄加入玉米油乳化后加香蕉泥Z字拌匀 ✅取蛋清+柠檬汁，中度打发成奶油状，取三分之一蛋白加入蛋黄上下翻炒均匀后倒入蛋白中继续拌匀

步骤 2

将拌好的面糊倒入纸杯中，150度预热好的烤箱烤40分钟

步骤 3

出炉后震动几下，表皮酥脆，口感绵润不干，香蕉味浓郁😋小朋友特别喜欢😘

菜谱创建时间：2023-02-13 17:56:02