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咖啡戚风➕巧克力奶油蛋糕(情人节限定💕)

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6寸,基本上参照了之前的可可戚风方,依然做的烫面版,更加细腻 可可戚风👉https://www.xiachufang.com/recipe/104462711/ 巧克力奶油👉https://www.xiachufang.com/recipe/107037429/

用料

咖啡戚风➕巧克力奶油蛋糕(情人节限定💕)的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊:低粉过筛,油加热一分钟,冲到粉中搅拌均匀。牛奶和咖啡粉一起搅拌融化,倒入糊中,最后加入蛋黄

步骤 2

预热烤箱150度

步骤 3

蛋白糊:打个蛋清,分三次加糖至中性发泡。

步骤 4

两者分两次混合,翻拌均匀,倒入六寸戚风模具

步骤 5

震一下,放入中下层,烤45分钟。

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步骤 6
步骤 6

出炉震一下,立刻倒扣晾凉。凉透脱模。这次的高度相当不错

步骤 7

切片

步骤 8

一层蛋糕,一层巧克力奶油,香蕉,继续以上操作(巧克力奶油会另外写一个方子)

步骤 9

最后按照你喜欢的样子装饰

步骤 10

点上蜡烛,效果还不错

步骤 11

切开看看,巧克力和咖啡搭配也很适合!

菜谱创建时间:2023-02-12 21:00:27
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