东坡肉

作者： monica梦千年

用料

• 五花肉
• 姜
• 香葱
• 黄酒
• 老抽
• 生抽
• 冰糖

东坡肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水下锅，水开煮2.3分钟，去血沫切块备用

步骤 2

砂锅底铺姜片

步骤 3

铺满香葱

步骤 4

将肉块摆入，倒入黄酒1瓶、老抽4勺、生抽3勺、冰糖3勺，少量水沒过肉就可 大火煮开2.3分钟，最小火慢炖2-3小时

步骤 5

盛入碗中上蒸锅，蒸20分钟（为了将油逼出，吃的时候肥而不腻，也可以省略这步）

菜谱创建时间：2023-02-12 19:56:46