老人可以吃的鱼片

作者： 郁01

老母亲血糖高，有胰腺炎病史，不能吃糖不能吃油炸食品，平时不吃辣。在妈家厨房做鱼片，改良了一下网上的教程，去掉小米辣去掉糖，少放油。味道还不错。

用料

• 鱼 一大块
• 蒜 一头
• 盐 一点点
• 蚝油 一勺
• 食用油 少许
• 香菜 适量

老人可以吃的鱼片的做法步骤

步骤 1

蒜瓣拍松切碎，香菜洗干净切段备用。

步骤 2

选没有乱刺的鱼肉片成薄片，开水下鱼片，1-2分钟就熟了，小心漏勺盛出来备用。（如果是我吃，这一步，开水不超过1分钟）

步骤 3

少许油，蒜蓉炒熟，加蚝油，一点点盐。（如果是我吃，这一步会很多油，再加小米辣，加糖）

步骤 4

因为妈妈不能吃油，所以换成水，加水煮出蒜香。（如果是我吃，这一步的蒜蓉酱做出来全是油）

步骤 5

把鱼片倒进去，小心翻面，加盖2分钟，出锅洒上香菜。妈妈说，比油炸的好吃多了。🤗

菜谱创建时间：2023-02-12 13:33:07