0、预热烤箱230度。 1、奶油奶酪，糖，盐混合，搅拌至顺滑状态。（奶油奶酪如果刚从冰箱拿出，可以隔热水搅拌至顺滑） 2、分次加入蛋液搅拌至均匀。 3、加入淡奶油搅拌至均匀。 4、低筋面粉过筛，搅拌至均匀。（很多博主都加玉米淀粉，但我家只有低筋面粉就只能加低筋面粉） 5、奶油奶酪糊过筛，倒入铺好硅油纸2个4寸戚风活底模具。 6、上下火调整到210度，烤20分钟。（表皮不想烤太黑所以没调整温度，想烤黑最后几分钟可以调整到230度） 7、晾凉1个小时就可以放冰箱冷藏。