巧克力奶油三明治

作者： 个性胜过姿色I

今天分享一个高颜值三明治，松软的蛋糕，甜而不腻的巧克力奶油，想想就很好吃。闺蜜带宝宝来，小朋友说想吃甜的三明治，就做了这个三明治蛋糕。外形看着似三明治，咬一口满嘴都是巧克力蛋糕和奶油的香气。 清新又好吃的甜品使人感到治愈，让你的身心都沉浸在愉悦的氛围中。今天用的这款艾恩摩尔淡奶油口感轻盈、入口即化，纯净的乳香风味，巧克力奶油三明治味道真的很赞，冷藏后冰凉可口，一人一块百吃不厌

用料

• #蛋糕胚 克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 40克
• 热水 60克
• #巧克力酱奶油
• 艾恩摩尔淡奶油 30克
• 黑巧克力 30克
• 细砂糖 15克
• 艾恩摩尔淡奶油 200克

巧克力奶油三明治的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

可可粉加入热水搅拌均匀

步骤 3

加玉米油乳化均匀

步骤 4

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄

展开全部

步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋白加几滴柠檬汁打发，分三次加糖打到中性发泡，提起蛋白是小弯钩状态

步骤 8

蛋黄糊与三分之一蛋白混合均匀

步骤 9

再与全部蛋白混合均匀，兜底翻拌，不要画圈

步骤 10

倒入28*28cm的方盘，上下火150度40分钟

步骤 11

蛋糕放凉后，将油布或者油纸撕开，并用刀平均切成2份

步骤 12

接下来制作巧克力酱，30克淡奶油+30克黑巧克力隔温水融化，送去冰箱冷藏降温

步骤 13

完全冷却后，加入200克艾恩摩尔淡奶油+15克细砂糖打发到硬挺的状态，在和之前的巧克力酱融合在一起

步骤 14

在蛋糕正面挤上奶油夹心，用抹刀将其抹平，抹均匀将另外一半蛋糕盖上，并用手轻轻按压，放入冰箱冷藏30分钟后取出切块即可

步骤 15

微苦的可可蛋糕搭配醇厚的巧克力奶油，喜欢巧克力味甜点的朋友，不容错过哟！

步骤 16

好毫不夸口的说，味道真的很赞，冷藏后冰凉可口，一人一块百吃不厌

菜谱创建时间：2023-02-11 16:41:53