红烧带鱼

作者： 宝贝晨茜

用料

• 带鱼 两条
• 葱 半根
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 紫林陈醋 一勺
• 冰糖 2粒
• 面粉 适量
• 花椒 8粒
• 八角 2个

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼加葱姜蒜加料酒，腌制半个小时左右

步骤 2

准备面粉，带鱼两面裹上面粉

步骤 3

电饼铛喷油，把裹上面粉的带鱼，煎至定型

步骤 4

把生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，醋1勺，两粒冰糖放入碗中搅拌一下

步骤 5

锅里面放油，葱姜蒜爆香，加入花椒，八角翻炒，加入带鱼，倒入料汁翻炒，加入没过带鱼的热水，炖10分钟左右，收汁

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步骤 6

步骤 6

装盘

红烧带鱼的小贴士

用的紫林陈醋，做的酸甜口的，孩子们喜欢吃，可以根据自己口味放香醋、干辣椒，出锅的时候放点香菜!

菜谱创建时间：2023-02-11 16:22:47