火腿肠、小葱切成丁和小段备用
面粉里面加入两个鸡蛋
这一步很关键，加入水之后，要一直搅拌（鸡蛋、面粉、水），有些费手，搅拌到没什么颗粒了就差不多了。
加入提前切好的火腿肠和小葱
锅里浅放一点点油，舀一勺面糊糊下锅，平底锅会自己变平～ 时间控制在三分钟左右一面，出锅后就会很漂亮，当然，还是要根据火大小来的！
轻松轻松就可以收获一张漂亮的鸡蛋饼！