豉椒排骨两面黄

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 排骨 300g
• 豆豉 20g
• 蒜头 10g
• 全单面 300g
• 洋葱 半个
• 青红椒 各1条
• 葱
• 蛋 1只

豉椒排骨两面黄的做法步骤

步骤 1

拍碎蒜头，加豆豉，少许热油淋上

步骤 2

排骨加5g生抽、20g生粉、30g料酒、10g糖、少许水捞匀，再加蒜头豆豉捞匀腌3-4小时

步骤 3

洋葱、青红椒切角，葱切段

步骤 4

煮水加油盐，水开下面，搅散后煮30秒捞出控水，放凉后加蛋黄、盐、香油捞匀

步骤 5

起锅煎面饼至两面脆，再起锅炒香洋葱、青红椒、葱段

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步骤 6

步骤 6

起锅煎排骨至有色，加料酒爆，加足量水拘束，加配菜，炒匀，调味可加蚝油，面饼切开淋上排骨

菜谱创建时间：2023-02-10 19:56:10