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广式萝卜糕

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作者: LovechanPolly

用料

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

将腊味切粒,瑶柱撕条,虾米切粒

步骤 2

白萝卜切粗条(口感好些)

步骤 3

400克粘米粉用2碗水开成粉浆,起锅将腊味、虾米、瑶柱炒香盛出来备用,留些底油把萝卜条放锅里炒香加入之前泡瑶柱和虾米的水、糖。另外再加1.5碗水煮至萝卜透明然后加入盐,蠔油,胡椒粉,五香粉调味,然后关火马上将煮好的萝卜倒入粉浆中搅拌均匀至粘稠(如上图),然后上糕盘蒸50分钟就好了(喜欢可以加点麻油)

步骤 4

成品

菜谱创建时间:2023-02-10 17:13:51
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