蛋炒饭（消灭剩米饭）

作者： 湛蓝飞舞

昨晚剩的米饭多，家里也没有小葱香肠玉米等配料，只能米饭和鸡蛋简单炒炒，做好后家人说好吃，下次多备点儿配料做。

用料

• 米饭 3碗
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

蛋炒饭（消灭剩米饭）的做法步骤

步骤 1

取一个大一些的空碗，里面打三个鸡蛋，放少许盐，搅拌均匀。

步骤 2

剩米饭倒入盛鸡蛋液的碗里，用筷子将米饭夹散，和鸡蛋均匀搅拌在一起。

步骤 3

不粘炒锅里放油，比平常炒菜的油多一点，烧到6-7分热，将裹满蛋液的米饭倒入锅中翻炒。

步骤 4

米饭炒到干一些，颗粒分明，锅底看不到油时，撒少许盐和黑胡椒粉，再次翻炒均匀，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2023-02-10 09:29:15