平时做肉沫豆腐都会加黄豆酱，并且豆腐焯水。昨天一是没有黄豆酱，二是焯水的锅没有洗。所以就简单做了。没想到很下饭很香。 高端的食材只需要最简单的烹饪^_^哈哈
起锅适量油，油热放入肉沫，加入生姜大蒜葱白，多炒一会，炒干水份（水份炒干才能去掉腥味），放入切块的豆腐，翻炒片刻加入开水，不要太多，稍微煮一两分钟，放入生抽，盐，鸡精，调味，出锅撒葱花。