制作肉馅 第一步：制作葱姜水 第二步：剁肉馅 第三部：加入盐糖生抽老抽搅拌均匀 第四部：肉馅加入过滤后的葱姜水 第五部：加入切好的葱沫 第六部：热油 浇在葱沫上 第七部：加入味精搅拌均匀 第八部：放入冷冻室冷冻1小时
制作面皮 第一步：酵母 糖 加入温水搅拌备用 第二步：中低粉 糖 盐搅拌均匀（开水烫面可试） 第三步：加入发酵好的酵母水 第四部：揉匀面团醒发20分钟 第五部：揉面至光滑表面（揉面机） 第六部：夏天常温 冬天烤箱发酵1小时 第七部：揉面光滑（揉面机） 第八部：包肉馅 第九部：蒸笼醒发明显变大15-30分钟 第十步：冷水上汽盖盖蒸15分钟 闷3分钟