12M+宝宝辅食：麻酱豆角

作者： 窝小芽官方账号

豇豆营养价值丰富，富含植物蛋白、碳水化合物、矿物质、多种维生素以及多种活性物质。其中，豇豆里维生素A含量和维生素E含量，高于所有豆类蔬菜。但生豇豆中含血球凝集素和皂甙毒素，会对胃肠道有强烈刺激作用，所以吃豇豆之前一定要高温焯水煮熟煮透哦！

用料

• 豆角 60g
• 蛋黄 1个
• 有机芝麻酱 适量
• 有机减盐酱油 适量
• 奶酪面粉 适量
• 热炒油 适量

12M+宝宝辅食：麻酱豆角的做法步骤

步骤 1

奶酪面粉中打入一个蛋黄；

步骤 2

搅拌均匀；

步骤 3

豆角切成小段，焯水处理；

步骤 4

把焯过水的豆角放进蛋糊里，让每根豆角都裹上蛋糊；

步骤 5

拌好之后，上锅蒸熟备用；

步骤 6

这段时间调个酱汁，有机芝麻酱+葱花蒜末+芝麻+减盐酱油（不爱吃的就不用放哈，纯芝麻酱就可以）；

步骤 7

倒点热油，搅拌均匀，香味立马就出来了；

步骤 8

淋在蒸好的豆角上，抓拌均匀；

步骤 9

鲜香入味，越吃越香的麻酱豆角就蒸好了

12M+宝宝辅食：麻酱豆角的小贴士

＞不过敏的情况下，蛋黄可以用全蛋，芝麻酱也可以换成花生酱。 ＞豆角一定要先焯水煮熟破坏皂苷毒素。 ＞不喜欢葱花蒜末也可以不放，直接淋芝麻酱也很好吃哦！

菜谱创建时间：2023-02-09 17:32:47