全麦包韭菜馅

作者： 々筱ゎ苒ち

我用料都是很随意。就看个大概，所以这里的量也是大概的样子

用料

• 全麦粉 随意
• 普通面粉 比全麦粉多
• 玉米淀粉 两汤勺
• 猪肉 半斤
• 鸡蛋 四五个
• 韭菜 一把
• 白糖 一汤勺
• 酵母 2.5克
• 盐 适量
• 蚝油 适量

全麦包韭菜馅的做法步骤

步骤 1

普通面粉加全麦面粉，普通面粉要多于全麦面粉，这样口感会更好，再加一两勺玉米淀粉，这样会更软。 加酵母，加一勺白糖，加水搅拌，揉成面团，盖上盖子等发酵。一个小时后就可以包了。

步骤 2

面团在发酵的同时，韭菜洗干净，沥干，切粒

步骤 3

鸡蛋炒熟，猪肉搅碎。

步骤 4

切好的韭菜，搅好的猪肉碎，炒香的鸡蛋。放到一个盆里，加适量的食用油（不加油会有臭青味），就加平时炒菜少一点的样子。再加适量的盐，适量的蚝油。搅拌均匀就可以了。

步骤 5

面团看起来比之前的大，我一般一个小时后就包，时间刚刚好。 锅里先放水，把包好的包子放里面，先不要开火，等十五分钟左右再次发酵，时间到就开火，大火十五到二十分钟，关火再闷五分钟，就可以吃了。

菜谱创建时间：2023-02-08 20:49:14