备菜:如上图所示,所有材料洗净切适当大小备用。
锅里放少许油,爆香肉丝,加入3g盐。
加入香干,5ml蚝油,翻炒均匀。
先放韭菜根,加入蒜末,翻炒均匀。
加入80-100ml清水,盖锅盖大火煮沸,目的让香干煮发。
加入韭菜苗翻炒均匀。
即可完成✅