西红柿炒鸡蛋

作者： 大花喵只会几道拿手菜

这道菜我喜欢把西红柿切小一点，炒得稀一点。因为我喜欢把它浇到米饭里吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 盐
• 糖
• 大蒜 2-3瓣

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜切片。西红柿去皮切丁。(西红柿画十字烫沸水去皮)

步骤 2

打好鸡蛋，打鸡蛋的时候放入少量盐，可以滴2滴白醋去腥。

步骤 3

热锅倒油，油烧热倒入鸡蛋快速翻炒。注意快速翻，每一面都刚好炒个金黄就可以了，捞出鸡蛋。

步骤 4

热锅凉油爆香蒜片，再倒入西红柿大火翻炒，加入盐糖，糖和盐的比例1：1.5。可以自己尝一下。

步骤 5

味道差不多了，西红柿炒到觉得可以的程度，再倒入刚才炒好的鸡蛋，随便翻两下入味，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2023-02-08 16:31:42