炸鸡

作者： 享尔慧

家里有孩子的一定要自己试试。我是比较馋了想换换口味。 队友下班吃了还以为是外卖，确实和店里买的一模一样的好吃

用料

• 面粉 2盒
• 淀粉 4勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 生抽 1.5勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 大蒜 一头
• 红薯粉 4勺

炸鸡的做法步骤

步骤 1

1买来鸡胸肉两块，鸡腿8个，洗干净切好放盐，生抽，蚝油，大葱，姜，胡椒粉，料酒抓匀腌制30分钟。炸了一半剩下的加了蒜末 2准备一个盆，倒面粉，淀粉，红薯粉，鸡蛋，加水少点生抽蚝油老抽盐增加底味，拌成糊糊状，不要太稀薄，挂在肉上要有一定厚度 3大盆里装白面粉 4把腌好的鸡腿放面糊里滚一圈，放到面粉盆里沾满面粉，下锅前抖一下多余的粉 5鸡胸肉粒直接用漏勺了，简单粗暴

步骤 2

油热以插筷子周围冒泡开始下锅，大概7层热

步骤 3

出锅的样子，先尝一口看熟透了没，口感真是惊呆了 鸡腿大概需要七八分钟出锅 鸡米花就比较快

步骤 4

鸡米花完全不柴，不吃肉的儿子吃了好几个

菜谱创建时间：2023-02-08 14:56:11