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草莓千层蛋糕8寸

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作者: Snowisland
草莓🍓季来了,做份草莓千层吧。 本配方用量可以做18-20张可丽饼皮。

用料

草莓千层蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

纯牛奶中加入细砂糖,黄油微波60-80s,至细砂糖及无盐黄油融化(融化即可,温度不要过高),手动打蛋器搅拌均匀放凉后倒入打撒的全蛋液继续搅拌过个均匀

步骤 2

过筛后的低粉及玉米淀粉加入到液体中,手动打蛋器混合均匀(会有面粉颗粒可不必理会),将面糊过筛至少3次,得到光滑细腻的面糊

步骤 3

不沾平底锅小火烙饼皮(这一步非常关键,饼皮过厚会影响口感),成功的可丽饼皮厚薄均匀,表面光滑细腻。为美观可将烙好的饼皮用8寸的圆形慕斯圈切掉边缘不规则的地方(不切也不会影响口感)

步骤 4

草莓提前切片备用。 接下来开始组装,一层可丽饼皮,抹一层奶油,再叠一层可丽饼皮

步骤 5

每隔4层铺一层草莓,重复以上操作。

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步骤 6
步骤 6

表面简单装饰就好做啦!

菜谱创建时间:2023-02-08 11:43:23
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