广式小吃—咸簿撑

作者： 缘来如此美丽

咸簿撑，是广式怀旧小吃之一，有人喜欢甜味的，可以放细沙糖、花生碎、芝麻、椰蓉等，但我始终喜欢咸香味的，有腊肠、腊肉、榨菜、虾米、榣柱、玉米、红罗卜等等，随便你喜欢，最后一个不可缺少就是韭菜，韭菜是咸簿撑灵魂所在，外软内糯咸簿撑，很招人喜欢。

用料

• 糯米粉 120克
• 粘米粉 40克
• 温水 180克
• 腊长 1条
• 马蹄 3个
• 韭菜 一少把
• 榨菜 少许
• 虾米 少许
• 盐 2克
• 耗油 1勺
• 五香粉 半勺

广式小吃—咸簿撑的做法步骤

步骤 1

将腊肠、榨菜、马蹄、韭菜切粒，虾米浸泡洗干净。

步骤 2

糯米粉、粘米粉混合加入温水，搅拌均匀。

步骤 3

锅小火下油

步骤 4

除韭菜，把所有材料下锅，炒香炒熟。

步骤 5

放入粉浆里。

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步骤 6

步骤 6

再放入韭菜粒。搅拌均匀。

步骤 7

加一匀蠔油。

步骤 8

少许盐。

步骤 9

少许五香粉。所有材料搅拌均匀待用。

步骤 10

起锅，放点油。

步骤 11

倒入粉浆，用铲子摊平。

步骤 12

用铲子摊平，慢火煎熟。

步骤 13

慢火大概3分钟。

步骤 14

反过来煎另一面，两面金黄。

步骤 15

第一片煎好了！

步骤 16

我喜欢卷起来，再切件。完成！

步骤 17

好吃😋

菜谱创建时间：2023-02-08 10:30:54