低卡低糖版酸奶油

作者： 人生不过吃吃吃吃吃喝玩乐

纯奶油+柠檬汁+糖的自制版本不免有点脂肪负担过重。 用部分酸奶替换奶油是我自己烘焙时候常见偷梁换柱伎俩了。 用自制的无糖浓稠酸奶和常温的安慕希都试过了，用无糖酸奶加一点点糖更清爽，用安慕希不另外加糖也有点甜，但胜在方便。 以下一份大约可以抹3人份左右面包，或用在一个6寸纽约重芝士表面。

用料

• 无糖浓稠酸奶/安慕希 60克
• 奶油 37克
• 柠檬汁 6克
• 细砂糖/不加 2克

低卡低糖版酸奶油的做法步骤

步骤 1

所有材料加一起，用打蛋器稍微打一会，打发至纹路不消失的老酸奶程度。冷藏保存即可。

步骤 2

可以用做重芝士蛋糕的表面。

步骤 3

面包复烤抹上去，尤其搭配贝果yyds。

菜谱创建时间：2023-02-08 09:26:45