韭菜切碎，打入两个鸡蛋，搅匀；
加水和面粉，加点盐，拌成糊；
（炒锅版）锅里加一点点油，把面糊倒进去（韭菜可以用铲子刮刮平，均匀铺在面糊上），1-2分钟左右，轻轻晃锅，饼能在锅里滑动，就可以翻面了，再煎1分钟左右，就好了。
这个是翻面之后的样子
（三明治机版）面糊直接倒进三明治机里，3-4分钟，就好了。
这个是三明治机做好的样子。
成品。
1.鸡蛋没有定量，放几个都可以，看自己喜好； 2.面粉和水也没有定量。如果面糊浓一点，做出来的饼就厚一点结实一点；如果面糊稀一点，做出来的饼就软一点； 3.最好等到饼可以在锅里晃动了，再翻面，不然很容易碎； 4.我的三明治机是两面加热，所以不需要翻面； 5.电饼铛应该也可以做，有电饼铛的小伙伴可以试试看，要注意看是不是需要翻面。