好看的高颜值雪糕模具成品效果展示-巧克力雪糕教程

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作者：愿爱常甜

想用模具做出造型又担心冰淇淋含奶油太多所以太软不容易脱模的话，可以先把巧克力在模具里涂一圈，倒入冷却后的冰淇淋液，不要倒太满，冻几个小时成型后，最后再用巧克力液在最上面倒一层封住口，脱模即可！外面是巧克力脆皮，里面是松软绵密的冰淇淋！

用料

模具

若干

好看的高颜值雪糕模具成品效果展示-巧克力雪糕教程的做法步骤

步骤 1

自制钟薛高丝绒可可牛乳口味经典模具作者：Mrs腊月小九教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106463800/ A.鸡蛋3个只要蛋黄+细砂糖40克打散打匀+牛奶100小火加热不要沸腾。 B.淡奶油200+黑巧克力100+黄油15+麦芽糖10隔水融化混匀。 AB混合拌匀过筛两遍，倒入模具，冷冻4小时以上。脱模，开吃。

步骤 2

经典

步骤 3

自制生巧雪糕实现钟薛高自由丝绒可可10块4～5根80克的雪糕条纹宽模具作者：MissForever21 视频教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106523405/ 细砂糖克无糖可可粉煮好的咖啡液一起入锅用手动打蛋器搅匀。中火加热，面糊粘稠需要不停搅拌防糊底。煮沸后倒入黑巧中，盖上盖子闷一两分钟。用刮刀朝一个方向搅拌至巧克力全部溶解变得光滑有光泽。室温软化的奶油奶酪用刮刀先碾压均匀一致，将融化的巧克力加进去，用蛋抽拌匀至看不到芝士颗粒放一旁备用。牛奶，淡奶油，水饴，玉米淀粉入锅(锅大点防溢锅)，中火加热不停搅拌防止淀粉结块，煮沸后继续将液体煮到粘稠即可关火倒入刚才融化的巧克力糊中，用蛋抽拌匀，过筛。巧克力液体隔冰水降温，可以用电动打蛋器打发一下面糊，充入更多空气，这样雪糕更蓬松口感更佳。倒入模具(模具底下放个硬质托盘)插好雪糕棒，别倒太满无法盖盖子。雪糕糊太稠了可以用牙签在容易有气泡产生的角落里划拉几下，雪糕更好看。盖好盖子使雪糕处于密封状态，连托盘一起放冰箱冷冻一夜，脱模开吃。巧克力味超浓郁太好吃啦！

步骤 4

格兰朵奥利奥巧克力雪糕作者：喵喵懒人厨教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103920147/ 三块雪糕：黄油15+淡奶油200+麦芽糖10一起煮开晾至温热加入巧克力60融化拌匀、过筛。倒入模具三分之一深度加入巧克力碎约3克，继续倒入雪糕糊九分满，放一片奥利奥饼干3块雪糕一共3片。

步骤 5

拒绝雪糕刺客，自制生椰拿铁雪糕香浓美味作者：五瓣的丁香花shi 教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106844486/

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步骤 6

玫红色/粉红色。还有个大红色，还有个蓝色？

步骤 7

库洛米巧克力脆皮冰淇淋-库洛米雪糕（大白兔奶糖版）作者：BG美食魔法颜究院视频教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106749394/?recipe_type=1&page_scene=6 暴力熊那种硅胶模具做这种脆皮雪糕的话能完整脱模吗？

步骤 8

库洛米巧克力爪爪小雪生

步骤 9

异形，乐扣乐扣三连海浪状，很特别。粉色，黄色，绿色

步骤 10

异形，乐扣乐扣三连波浪状，很特别。

步骤 11

麻酱冰糕作者：洁洁680519 菜谱发布时间：2020-07-04 链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104767264/ 3根的量：红糖适量➕200毫升水煮开。分几次加入2大勺芝麻酱稀释成糊状，➕2勺奶粉拌匀成奶茶状，倒入模具放冰箱冷冻。～～～～～～～～～～～～～～～另一方子：8个小雪糕的量标题：小时候的味道-麻酱雪糕作者：敏敏0519 菜谱发布时间：2018-05-26 链接：适量热水➕15克糯米粉或藕粉调成糊状拌匀。100克芝麻酱➕200克牛奶拌匀，倒入不粘锅中小火加热不停搅拌，然后加入40克红糖拌匀。加入前面准备的糯米粉水或藕粉水，继续加热搅拌至浓稠糊状，关火后一直搅拌至晾凉。倒入模具放冰箱冷冻。～～～～～～～～～～～～～～～～另一方子：14根冰棍的量标题：麻酱冰棍作者：武妹1968 菜谱发布时间：2017-05-29 链接： 350克核桃奶或麦香奶➕200克芝麻酱➕40克白糖用搅拌器搅匀，放入不粘锅中小火熬至糖化即可无需煮沸。另外取50克核桃奶或麦香奶➕15克藕粉或淀粉拌匀成藕/淀粉液。二者一起混匀熬至浓稠，关火放凉，倒入模具放冰箱冷冻。

步骤 12

猴兔经典

步骤 13

【芒果奶油雪糕】爪爪雪糕模具标题：芒果雪糕作者：天然气小姐—Ariel 菜谱发布时间：2016-06-26 链接：http://www.xiachufang.com/recipe/101840972/ 【8个左右的量】170克芒果泥➕45克糖➕45克牛奶，搅拌均匀。65克淡奶油打到8分发。二者混合均匀倒入模具放冰箱冷冻。

步骤 14

爪爪巧克力

步骤 15

爪爪小雪生巧克力

步骤 16

萝卜熊掌

步骤 17

独角兽，猫头鹰

步骤 18

米奇米妮 https://www.xiachufang.com/recipe/107033664/

步骤 19

兔西瓜