墨鱼干烧肉升级版

作者： 洋老板

想到家里还剩一个乳鸽，其他材料都有，就来烧一碗墨鱼干烧肉升级版吧，加了乳鸽，腐竹，鸡蛋鹌鹑蛋

用料

• 五花肉 500克
• 乳鸽 1只
• 小墨鱼干 六七个
• 腐竹 几根
• 鸡蛋鹌鹑蛋 各几个
• 啤酒 1罐
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1.5勺
• 盐 3克
• 香叶桂皮八角 若干
• 冰糖 20克

墨鱼干烧肉升级版的做法步骤

步骤 1

腐竹和墨鱼干提前一晚浸泡

步骤 2

小墨鱼干中间骨头去掉，牙齿挖掉，其他不用处理，整个放

步骤 3

肉切块，腐竹切段，乳鸽切成四块

步骤 4

生肉洗净下锅煸炒

步骤 5

炒到有点焦黄了，放生姜桂皮八角香叶继续煸炒两三分钟

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步骤 6

步骤 6

然后加入生抽老抽

步骤 7

加半锅热水再加一罐啤酒，大火烧开之后改小火慢炖半小时

步骤 8

记得加冰糖和蚝油

步骤 9

炖肉同时可以去煮鸡蛋啦

步骤 10

煮好之后剥壳，鸡蛋上竖着浅划几刀

步骤 11

炖肉半小时后放入墨鱼干和乳鸽，再加三克盐

步骤 12

再烧十分钟后放入腐竹和鸡蛋鹌鹑蛋继续小火20分钟，然后开大火收汁

步骤 13

等大火收汁浓稠就可以装盘啦

步骤 14

哇，太好吃，太下饭，太美味了，吃的停不下来

菜谱创建时间：2023-02-06 12:42:16