可可卷

作者： Wang家

用料

• 鸡蛋 4只
• 细砂糖(黄） 20克
• 牛奶 60克
• 可可粉 12克
• 低筋面粉 45克
• 玉米油 35克
• 细砂糖(白） 45克
• 柠檬汁 4克

可可卷的做法步骤

步骤 1

35克玉米油+12克可可粉搅拌均匀，加入60克牛奶和20克糖搅拌至乳化，加入过筛低筋面粉翻拌均匀，加入蛋黄拌匀。蛋白加糖打至大弯钩，糖分三次加入，三分之一蛋白加入可可糊中翻拌均匀，然后全部倒入可可糊中翻拌均匀，倒入烤盘 160度20分钟

步骤 2

冰箱冷藏切块

菜谱创建时间：2023-02-06 10:47:10