银耳泡发十分钟，木耳泡发1小时。入开水锅抄烫，木耳三分钟，银耳水开即可，过冷水。
加拍碎黄瓜、小葱末、蒜末、白芝麻、干辣椒碎，淋热油出香味。
加生抽1勺、凉拌醋1勺、盐、鸡精、糖半茶勺。加香菜段、红椒丝，搅拌即可。