笋切丝焯水30秒去涩，红椒切丝，肉切丝加入料酒腌制上。冷锅热油下蒜末姜末炒出香味加入肉丝炒变色后下笋丝红椒丝翻炒，加入生抽，辣黄豆酱翻炒均匀
出锅待用
绿豆粉丝热水泡散，剪几段捞出，起锅热油后放入粉丝，加入一点酱油炒散，装盘后放入笋丝肉丝浇头，葱末点缀即可。