千层饼

作者： 月下独酌_

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 3克
• 开水 100克
• 熟油或猪油 10克
• 冷水 110克
• 油酥：
• 面粉（大勺） 1勺
• 熟油（平勺） 2勺
• 盐，十三香 适量勺

千层饼的做法步骤

步骤 1

面粉分一半用开水搅面絮，另一半用冷水，揉面三分钟到光滑，盖上松弛五分钟。 分几个面团，表面刷油松弛一小时。 擀面，擀薄，刷油酥，折叠起来，撑长，卷起来，松弛十分钟。擀面，中火热锅烙饼。 小火、热锅、盖着烙饼。

步骤 2

卷起

步骤 3

卷起

步骤 4

松弛十分钟

步骤 5

擀薄

菜谱创建时间：2023-02-05 06:03:48