酵母少量温水化开，除了玉米油外，把所有材料放入面包机，液体在下，固体在上，按*发面团*键，搅动20-30分钟； 停止；(注意观察干了加水，不成团加点面) 加玉米油； ☆☆加玉米油后，启动面包机搅动会各处飞溅，面团撕成小块会好一点，还是会溅到面包机盖子上，也可手动揉进去； 懒人选择飞溅o( ❛ᴗ❛ )o； ☆☆发面团一个程序为1个半小时，前半小时搅动，后一小时发面 开始忘了加谷朊粉，加了又后抓了一把进去😂
加玉米油后重新启动发面团程序，等待一个半小时左右，至面团发至2倍大多一点点 ★因为室温不同，发酵可能会快或者慢，注意不要发过头，发的差不多，就把面包桶拎出来降温，防止继续发酵
等发面团的时候，称一下馅料所需的配料，把所有配料放一只大碗搅匀；
面团发好捞出来排气，这时称一称面团一共750克左右，将面团均分为10等分
如上图，将面团擀成或扯成长条状， 铺满椰蓉， 对折，切三条， 每条都拧一拧， 尾巴可以压在面案上，黏住， 可边编麻花辫时，一边拧每一条
烤箱提前预热，上管发酵，温度设置在50度左右(根据不同烤箱的脾气，也许需要更高)，放入码好的面团
二次发酵，表面擦点水，防止干燥，当面团摸起来温暖说明开始发酵了，大约45分钟需要左右，发好的面团如上图，软软的，膨胀很多，可可爱爱
面包表面刷蛋液，烤箱设置上管130°，下管170°，放中间层，烤15-18分左右 ，火力不均，上色时可调至下一层，也可盖锡纸
分散开凉凉，撕开后这样子😍
尽量准备食物称和量杯，可以更均匀 不要用牛奶代替水，面团吸水会变差 谷朊粉为了增加筋性，可不加 面团含水量可自行控制 面团防止发酵过度 编麻花辫可随意些，编起来即可 面团用软化黄油代替玉米油飞溅可能会少一点