土豆去皮，切成条（我喜欢大一点厚一点，看个人）
冷水下锅，煮到差不多水开（没有规定多少分钟，差不多水开就行），捞出过凉水。
厨房纸吸干水分。
烤盘铺锡纸 ①先在锡纸上涂抹橄榄油，把土豆条间隔铺在锡纸上 ②接着在土豆条上抹一点油 ③最后撒一点海盐黑胡椒（可不撒）（我就是想试下这个味道自己喜欢不喜欢，最后看来还行，想当年大学第一次吃黑胡椒泡面吃吐了。。。）
之前买了一斤大蒜没用完，看到大蒜还能烤来吃，试一试，哈哈哈。 大蒜去掉外衣，切掉头，全身涂抹橄榄油，稍微多一点点油，撒上海盐黑胡椒（可不撒） 听说不抹油烤不熟？？？
不用预热。 格兰仕烤箱180℃先烤20分钟，拿出来翻个面，因为油烤干了薯条容易粘在锡纸上。 如果感觉干巴巴的，就再抹点油在土豆上（薄薄一层就好） 继续180℃烤15分钟。 出炉啦！
薯条外酥里软，大蒜也软乎乎的啦～
烤好的大蒜捣成泥，和番茄酱混合，做酱，薯条蘸着吃。 味道还可以，不黑暗哈哈啊哈