娃娃菜梗和叶，分开切丝；胡萝卜、黄瓜、香菇，都切细条备用； 腊肉我这里取的比较肥，直接出油当底的，切薄点，容易出油；
牛肉干自家晒的，一小把切条，过水焯熟备用；我这个三文鱼是熟的，所以，切条备用；
香菇水备用；年糕切细条；
锅稍微加点热，放入腊肉煸油，如果油太多就舀些出来，然后依次下胡萝卜、香菇，酱黄瓜先翻炒一下，微微出香，下娃娃菜白部分翻炒1/3软的时候，下入牛肉条和香菇水（注意，水稍微到食材的1/2或2/3即可，因为这个是炒年糕，具体下多少，根据自己的口感来），加入素蚝油，搅拌一下，水开后，下入年糕翻炒，年糕半软后，下入三文鱼和娃娃菜叶，继续搅拌；
期间中大火，后期收汁可以火大一点，最后放松鲜鲜，离火搅拌均匀即可开吃；