江西特产之苦槠豆腐

作者： 甜女士的小厨房

苦槠豆腐是由山上的一种野果子做的，野果子做成豆腐的过程比较复杂，我这次用的是姑姑已经磨成浆的半成品，自己在锅中熬成糊冷却所得，第一次做很成功，苦槠豆腐可以煎可以煮汤，个人偏爱煎的，味道不错，分享出来给大家。

用料

• 苦槠豆腐 2块
• 青椒（余干辣椒） 6个
• 蒜苗 3根
• 蒜头 3瓣
• 菜籽油 2勺
• 盐 一小勺
• 味极鲜 2勺
• 料酒 1勺
• 小米辣 3个

江西特产之苦槠豆腐的做法步骤

步骤 1

苦槠豆腐切块

步骤 2

蒜苗切珠，蒜头切碎，小米辣切圈，青椒切碎

步骤 3

热锅热油，把苦槠豆腐摆进锅里煎成两面微黄

步骤 4

倒入一勺料酒翻炒均匀，下盐和步骤2中调料

步骤 5

淋入一锅铲水，2勺味极鲜，翻炒两分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

趁热吃味道棒棒哒

菜谱创建时间：2023-02-02 23:32:04