熟蛋提拉米苏

作者： 雪一片一片Andrea

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 40g
• 淡奶油 250g
• 马斯卡彭奶酪 250g
• 手指饼干 12个
• 咖啡 4杯份

熟蛋提拉米苏的做法步骤

步骤 1

奶锅蛋黄加入糖搅拌，放火上小火搅拌加热，蛋黄变浓稠说明熟了，马斯卡彭加入蛋黄糊，打蛋器打发，淡奶油打发，混合奶酪糊和淡奶油，摆盘一层放粘了咖啡液的手指饼干，一层奶酪

步骤 2

40g糖还是觉得很甜，因为手指饼干本身也甜，下次减到30g糖，淡奶油和马斯卡彭比例一比一，吃起来奶酪香味少了，下次减少淡奶油的比例

菜谱创建时间：2023-02-01 15:38:28