富贵虾球

作者： 做饭变简单

有了这道菜，人人夸你是大厨

用料

• 虾 1000g
• 淀粉 少许
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 白胡椒粉 少许
• 食用油 少许

富贵虾球的做法步骤

步骤 1

将大虾，去头去尾扒皮，取出虾仁

步骤 2

开背，取出虾线，开背要深

步骤 3

加入一勺盐

步骤 4

加入少许白胡椒粉

步骤 5

加入一勺料酒

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步骤 6

步骤 6

加入一勺蚝油

步骤 7

抓拌均匀腌制十分钟

步骤 8

加入一个鸡蛋，抓拌匀备用

步骤 9

起锅烧油，虾仁中加入少许玉米淀粉，加入少许泡打粉，没有也可不放

步骤 10

抓拌均匀像上图，加入少许食用油封住水分，也有不容易炸胡的效果

步骤 11

油热将虾放入锅中炸

步骤 12

炸至金黄捞出

步骤 13

全部炸完之后，待油温升高复炸二遍，十五秒后捞出控油即可食用

步骤 14

可以撒入椒盐粉、番茄酱等一系列自己喜欢的酱料，什么也不蘸也非常好吃的

菜谱创建时间：2023-02-01 13:18:31