千层马蹄糕

作者： 爱美食的秋姑娘

甜品能令人愉快，心情变好，自用的方子，各位可以参考

用料

• 马蹄粉 250克
• 纯牛奶 150克
• 椰浆 400克
• 清水 650克
• 白糖 60克
• 黄糖 150克

千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

先把材料全部分好

步骤 2

300的清水加入150克的马蹄粉搅拌均匀，有过筛的，最好过筛一下，口感好 这是生浆

步骤 3

350的清水中放入黄糖煮到糖融化

步骤 4

糖水煮好后，把刚才弄好的生浆放一点下去。搅拌均匀成粘稠状 这是熟浆

步骤 5

这一步没有拍到视频 把生浆和熟浆混合一起变成生熟浆 小黄的部分就完成了。

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步骤 6

步骤 6

小白这部分也差不多一样的，先把椰浆和马蹄粉搅拌均匀，过筛 这是小白生浆

步骤 7

牛奶加糖倒入锅中煮到糖融化

步骤 8

把小白生浆倒点在牛奶里面搅拌粘稠 这是小白熟浆 生浆和熟浆混合一起变成生熟浆

步骤 9

开始蒸，大火蒸放一层小黄，蒸三分钟放入小白，一层小黄一层小白，最后放完全部浆，再蒸十分钟

步骤 10

就做好了千层糕，冷却再切，平整

步骤 11

小朋友都喜欢吃，甜度刚好不是很甜

千层马蹄糕的小贴士

注意弄熟浆时，不要放太多生浆进去。少量多次都行，要熟浆流稀的状态

菜谱创建时间：2023-01-31 21:48:25