腌制:鸡翅一切两半+姜丝+蒜末+白糖少许+生抽三勺+淀粉一勺半+料酒一勺半+盐适量拌匀后腌制20min
上锅:蒸锅烧水。鸡翅放入平盘摆开,均匀加入适量豆豉,表面洒少许植物油。水开后放入锅内蒸40min
出锅:出锅撒上葱花和小米辣椒圈(可不放)