双色淡奶油吐司

作者： leibaobao00

添加了大量淡奶油，好吃又好看！送人也拿得出手，做起来还简单哦。

用料

• 高筋粉 250克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 40克
• 淡奶油 90克
• 脱脂牛奶 80克
• 鲜酵母 8克
• 盐 3克
• 可可粉 适量

双色淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐和可可粉其他材料放入m6厨师机搅拌桶。

步骤 2

5档揉10分钟。

步骤 3

差不多延展性已经不错了，加盐继续揉。

步骤 4

揉到完全，分一半面团加入可可粉揉匀。

步骤 5

分别滚圆28度发酵箱松弛40分钟。

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步骤 6

步骤 6

两个颜色的面团分别擀开成长方形。

步骤 7

把可可面团和原味面团叠起来，整理一下，注意宽度略小于吐司盒长度。

步骤 8

面团切竖条，一头不要切断。

步骤 9

分别把条子都往一个方向卷一下。

步骤 10

再从上往下卷起。

步骤 11

如图卷好，收口在下。

步骤 12

收口往下放入模具。

步骤 13

入35度发酵箱进行最后发酵至模具8,9分满。

步骤 14

柏翠k55pro烤箱，上下火模式上160下190烤25分钟。

步骤 15

火力时间根据自己烤箱脾气。

步骤 16

出炉趁热刷黄油。

步骤 17

凉后切开。

双色淡奶油吐司的小贴士

面团的液体根据自己面粉吸水性增减。

菜谱创建时间：2023-01-31 14:20:21