糖煎年糕

作者： 陳_小晴

焦香甜脆糖年糕 高热量食物、适量饮食 趁热吃哟～～凉了嚼劲太足了，嚼得腮帮子疼

用料

• 桂花糖年糕 10片左右
• 油 适量
• 白糖 2勺
• 红糖 1勺
• 热水 250g左右
• 白芝麻或者干桂花 随意

糖煎年糕的做法步骤

步骤 1

桂花糖年糕切片，8mm左右一片，不要太薄； 锅内放入少量食用油、并放入年糕片； 尽量每片之间留有空隙、避免年糕之间粘连在一起；

步骤 2

煎至两面金黄，年糕表面鼓起泡泡即可；盛出备用；

步骤 3

无需洗锅，直接在锅中放入白糖和红糖（个人喜好、觉得会更香，亦可只放其中一种糖类），熬化后加入热水；糖量可根据自身调节； （注意 ‼️糖浆中加入热水容易飞溅❗️千万不要被烫到❗️可以拿锅盖挡着） 中小火慢慢熬煮至糖水剩余1/2的量，可以用筷子蘸取尝下味道，口感合适即可；

步骤 4

将煎好的年糕放入糖浆中翻滚两圈、裹上糖浆后夹出装盘； 动作快一点哟～趁年糕还有脆皮特别好吃； 也可以一个锅煎年糕 、一个锅同时熬糖浆，同时进行省时，年糕脆皮也更脆！

步骤 5

年糕装盘～～最后将锅内剩余的糖汁淋在上面并撒上适量的白芝麻或者干桂花！！

糖煎年糕的小贴士

糖年糕虽然好吃、但是一定不要一次吃太多哟 推荐一个锅煎年糕 、一个锅熬糖浆，两锅并行口感太棒了，当然要是跟我一样犯懒不愿意多洗一个锅的话，一步步来 也很好吃啦～～～

菜谱创建时间：2023-01-30 23:11:43